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臭氧有助于食物工业快速生长



臭氧是一种绿色杀菌消毒剂,在药品生产中已广为应用,但在我国食物行业的应用还不是很普遍。
 
我国食物加工企业众多,达1100万家。随着食物清静政策执行力度的加大和消耗者康健意识的增强,食物企业在质量控制方面的步伐也越来越多,对臭氧杀菌机的需求量也一直增添。
 
接纳臭氧杀菌机,可杀灭食物车间的细菌等微生物,阻止食物糜烂变质,延伸食物保质期,从而推动食物工业快速生长。

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臭氧爆发器在食物行业的应用规模很广,主要体现在食物加工领域,包括但不局限于以下几方面——
 
1.食物工厂的空间的消毒灭菌
 
烘焙食物、冷冻甜食、肉禽制品、蛋制品、乳制品、水产制品、速冻食物等食物加工车间,使用臭氧消毒的效果很好。在杀菌消毒的同时,臭氧还可去除异味。
 
关于
中央空调净化系统以外的清洁区域,或需要灭菌的其他房间,则需单独举行灭菌处置惩罚。要领是选用臭氧爆发器,直接装置在该房间内。凭证需要,设定消毒时间,消毒竣事便自动关机,使用很是利便。
 
凭证消毒手艺规范的要求,对空气消毒的臭氧浓度是5ppm,但事实上,清洁区的消毒不但是对空气的消毒,现实上还包括了对物体外貌的消毒,以是,设计时的浓度一样平常应大于10ppm。
 
2.食物加工装备的消毒灭菌
 
使用臭氧爆发器,对食物加工间、加工装备举行消毒,十分利便和有用。
 
古板的消毒要领是用等化学试剂熏蒸,众所周知,甲醛熏蒸的弊病较多,外洋近期研究证实,在控制空气微生物方面,臭氧是甲醛和其他化学熏剂的替换物。通过化学雾化、紫外线与臭氧作消毒剂的比照试验,结论是臭氧既有用又无残留。
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臭氧消毒机直接安顿在空调净化系统的风道中,这种消毒机称为内置臭氧爆发器。臭氧随着风道的气流,进入各清洁区,对清洁区举行消毒灭菌,剩余臭氧吸入回风口,由中央空调带走。
 
也可以将臭氧爆发器放在
中央空调风口的外面,将臭氧打入中央空调的风道中,然后被送入各清洁区,这样结构的臭氧消毒机称为外置式臭氧爆发器。外置式臭氧爆发器装置磨练利便,但制造本钱要高一点。两种要领的消毒效果相同。
 
凭证消毒手艺规范的要求,对空气消毒的臭氧浓度是5ppm,但事实上,清洁区的消毒不但是对空气的消毒,现实上还包括了对物体外貌的消毒,以是,设计时的浓度一样平常应大于10ppm。天天上班前开机1.5~2.0小时,下班后开机1-2小时,就可以包管当天
内清洁区的浮游菌和沉降菌抵达食物卫生作业要求。
 
3.食物车间物品的外貌消鸩杀菌
 
在食物生产历程中,要对工具器、包装容器、车间地面、墙壁、天花板等物体外貌举行消毒。以前是用紫外线消毒,但保存消毒不彻底、有死角等问题。
 
而使用臭氧爆发器消毒,具有杀菌速率快的优点。
 
4.食物生产装备等的消毒
 
将臭氧通入水中,可制得臭氧水。臭氧水具有杀菌消毒效果,可用来洗濯生产装备、工用具、包装容器,可对这些物品举行深度杀菌消毒。
 
5.食物质料的杀菌
 
使用臭氧水,可对水果、蔬菜等食物质料举行杀菌消毒,镌汰食物质料的含菌量,为后面的食物质量控制镌汰难度,有利于提高食物清静质量、降低食物生产本钱。
 
不过,关于有些对氧化剂特殊敏感的食物质料,不可以使用臭氧杀菌消毒,或者镌汰臭氧的浓度和作用时间。
 


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